Lentilles corail

Description

Les lentilles corail, comme les légumes secs en général, sont une excellente source de fer et de protéines. Un bon point diététique. Surtout, elles ont un avantage indéniable par rapport aux autres lentilles : elles sont décortiquées et donc, bien plus digestes que leurs cousines vertes. Elles cuisent également beaucoup plus vite, prêtes à s’intégrer à toutes vos recettes minute du soir. Exotiques dans l’âme, elles aiment qu’on les parfume avec du curry, du curcuma, du gingembre, sans modération.